Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

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APPELLATION: MUSCADET

MILLESIME: 2000

CEPAGE: Melon de Bourgogne

EXPLOITATION: : Château de la Poëze

NOM DE LA CUVEE: : Ode

TYPE DE VIN: : Blanc sec (4g sucres résiduels / litre)

AGE DE LA VIGNE: : 41 ans

THERMOREGULATION: : 18°C (durant la fermentation)

ELEVAGE: : Cuve inox (5 ans)

TYPE DE VINIFICATION: : Macération Pelliculaire puis F.A (Fermentation Alcoolique)

NATURE DU SOL: : Sol Sablo Limoneux sur roche mère Gneiss avec apparitions de Granit.

A LA VIGNE: : Maîtrise des rendements du à une taille courte et éclaircissage manuel (40 hl/ha). Pratique de la lutte raisonnée.

A LA CAVE: : Cette cuvée a subit une macération pelliculaire pour tirer profit au maximum du potentiel aromatique du raisin. Grâce à la macération ce vin a put rester sur ses lies d’origine pendant cinq longues années, le résultat étant d’avoir une complexité hors norme pour un Muscadet.

REMARQUE DU VIGNERON: : Malgré toutes ces années passées sur ses lies, ce Muscadet ne peut prétendre à l’appellation « sur lie » du fait qu’il doit être mis en bouteille avant le mois de Décembre de l’année après la récolte … Le nom de la cuvée « Ode » est un hymne au métier de vigneron … Ode à la vigne .. Ode au raisin .. Ode au terroir … Accord mets et vins : Vous l’apprécierez en apéritif ou avec un poisson grillé (potentiel de garde, plus de cinq ans).

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Ci dessous le vignoble du Domaine des Bégaudières avec les parcelles numérotées (sur la droite de la photo la commune de Vallet)

19- l'Arzillé
20/21- Le Pas
22- Champ Perreau
23- Champ Côteau (l'exploitation se trouve juste dans l'angle de la parcelle)
24- Champ Doré
25- Les Bégaudières

A suivre le Vignoble de la Poëze et au centre le Château

10- La Grange
11- Pièce à Jacky
12- Les Fraîches
13- Le Landais
14/15- Pièce Guéry
16- Haut Clos et les Perrières
17- La Poëze







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